ΓΙΓΑΝΤΕΣ


Υλικά
1/2 κ. φασόλια γίγαντες
200ml ελαιόλαδο
200ml νερό
600γρ, ντομάτες κονκασέ (1 1/2 κουτιά)
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 πιπεριά τσίλι
μαϊντανός ψιλοκομμένος
αλάτι
ζάχαρη
πιπέρι
ρίγανη

Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τα φασόλια, που έχουμε μουλιάσει από το προηγούμενο βράδυ σε αλατόνερο, μέχρι να μαλακώσουν (30-60λ). Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μαζί με το σκόρδο. Προσθέτουμε τις ντομάτες, πιπεριά τσίλι, ρίγανη, αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι και το νερό, σιγοβράζοντας για 8-10 λεπτά. Λίγο πριν το τέλος προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Έπειτα στραγγίζουμε τα φασόλια και τα βάζουμε σε ταψί. Ρίχνουμε τη σάλτσα και ψήνουμε στο φούρνο για 20-30λ στους 180ºC. Μόλις το φαγητό είναι έτοιμο για σερβίρισμα, συνοδεύουμε με φέτα εννοείται!=)


Καλή απόλαυση!

10 comments:

Taste Advisor said...

Πολύ αγαπημένο πιάτο και παντός εποχής!

Δραπέτης said...

Εγώ τους τρώω πικάντικους.. κόβω και μια αγγουροντομάτα και έρχομαι να φάμε!!! :)))

eatgreek.net said...

γιαμι!!!!

Coula said...

Δε μου αρεσουν....

αλλά σε μεγαλες πεινες τα εχω φάει!

φιλιά

cibus♥I said...

T.A., παντός καιρού ναι!=)
Δραπέτη κι εγώ! Ας φάμε λοιπόν κι ας δώσουμε τη σαλάτα στην Coula=P
E.G., very!=)
Coula, εμένα πάλι δε μου αρέσει καθόλου η φασολάδα! Coulo ε;!=)
Πάντως για μια ''κολασμένη'' (21%) έχω να προτείνω cheesecake ''κολασμένο''!=P
Kissάκια!=D

dimitris.jp said...

μαζι με τα κρητικα παξιμαδια σε παρακαλω στειλε και κανα κιλο γιγαντες!!!

Δραπέτης said...

Έλα ρε και εγώ τρώω γίγαντες αλλά φασολάδα όχι...

Asteri said...

Μου αρέσουν οι άτιμοι!!! απλά τους αποφεύγω δια εντερικούς λόγους χεχεχεχε
Καμιά μεριδούλα έχει περισσέψει, θα κάνω μια εξαίρεση σήμερα :)))))))
Φιλιάααααααα

my little expat kitchen said...

Γίγαντες, φοβερό μεζεδάκι. Ό,τι πρέπει για ένα ουζάκι μπροστά στη θάλασσα!
Μάγδα

cibus♥I said...

Jimmako στις ''διαταγές'' σας!=)
Δραπέτη gr8 mouths eat alike!=P
Asteri, got the msg, hehe! Μια μικρή μερίδα 4U!=)
Mάγδα,για μεζεδάκι, κυρίως πιατάκι, είναι πολλαπλής ''προσωπικότητας'' φαγάκι!=)

Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More