ΔΙΕΘΝΕΣ FORUM ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ

Στα πλαίσια του HO.RE.CA. 2011, που θα λάβει χώρα 3-6 Φεβρουαρίου στο EXPO ATHENS, θα πραγματοποιηθεί και το 4ο Διεθνές Forum Γαστρονομίας.  Από τις εκδηλώσεις του Forum δε θα λείπουν ούτε φέτος οι διαγωνισµοί, οι ζωντανές επιδείξεις και οι παρουσιάσεις πρωτοποριακών τεχνικών. Με ιδιαίτερο ενδιαφέρον αναµένεται η παρουσίαση της «Kρητικής Μεσογειακής ∆ιατροφής» από τη Λέσχη Αρχιµαγείρων Κρήτης καθώς και η πρωτοβουλία «Γαστρονοµία χωρίς σύνορα σε παλέτα γεύσεων από όλο τον κόσµο», όπου οι chefs ξένων πρεσβειών 20 και πλέον χωρών θα παρουσιάσουν παραδοσιακά µενού της χώρας τους µε απαραίτητη προϋπόθεση, όµως, να συµπεριλάβουν στην εκτέλεση της συνταγής τους τουλάχιστον 2-3 ελληνικά παραδοσιακά προϊόντα. Πρωτότυπη θα είναι και η παρουσίαση της «Μοναστηριακής Γαστρονοµίας», που θα πραγµατοποιηθεί µε τη συνδροµή του Ιεροµόναχου Πατέρα Επιφάνιου από το Άγιο Όρος.

Πηγή