ΜΗΛΟΠΙΤΑ ΜΕ ΠΡΑΛΙΝΑ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΟΥ

Υλικά

500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (κόκκινη φαρίνα Γιώτης)

250 γρ. μαργαρίνη (becel κλασικό)

5 αυγά

5-6 μεγάλα μήλα ξεφλουδισμένα

2 ½ κούπες καστανή ζάχαρη

3 κοφτές  κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό

3 κ.σ. πραλίνα φουντουκιού (μερέντα)

3 βανίλιες σκόνη

κανέλα

Εκτέλεση

Λιώνουμε μια κ.σ. μαργαρίνη σε στρογγυλό ταψί (30-36εκ) και αλείφουμε τον πάτο και τα τοιχώματα.
Προσθέτουμε λίγη ζάχαρη και κανέλα σε όλη την επιφάνεια του ταψιού και κόβουμε τα μήλα σε λεπτά κομμάτια (ή ροδέλες), ώστε να καλυφθεί ο πάτος.
Χτυπάμε την υπόλοιπη μαργαρίνη με τη ζάχαρη.
Όταν αφρατέψει ρίχνουμε ένα-ένα τα αυγά συνεχίζοντας το χτύπημα.
Έπειτα προσθέτουμε το γιαούρτι, την πραλίνα και τις βανίλιες.
Μόλις ομογενοποιηθεί το μείγμα, ρίχνουμε λίγο λίγο το αλεύρι χτυπώντας καλά.
Περιχύνουμε το μείγμα πάνω στα μήλα και ψήνουμε στους 180°C για 40λ περίπου στις αντιστάσεις, αλλάζοντας περιοδικά τη θέση του ταψιού για να ψηθούν καλά τα μήλα στον πάτο αλλά και για να μην αρπάξει το παντεσπάνι.
Όταν ψηθεί την αφήνουμε να κρυώσει για 10λ και την αναποδογυρίζουμε.

Tip:  Για πιο αφράτο παντεσπάνι, κοσκινίστε το αλεύρι.

Καλή απόλαυση!