CAKE ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ

Υλικά
500 γρ. νέα φαρίνα  πορτοκάλι
2 κούπες  καστανή ζάχαρη
250 γρ. μαργαρίνη
4 αυγά
1 κ.γ. βανίλια σκόνη
1 πορτοκάλι



Εκτέλεση
Χτυπάμε στο mixer το βούτυρο με τη ζάχαρη και τη βανίλια.
Ρίχνουμε ένα-ένα τα αυγά χτυπώντας καλά.
Έπειτα ρίχνουμε το πορτοκάλι, που έχουμε πολτοποιήσει στο multi με τη φλούδα του και στο τέλος το αλεύρι.
Αδειάζουμε το μείγμα σε 2 αλουμινένιες φόρμες (ή μία μεγάλη αντικολλητική) cake καλά βουτυρωμένες.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για μία ώρα περίπου.
Όταν ψηθεί το αφήνουμε για 10 λεπτά να σταθεί και ξεφορμάρουμε.
Γαρνίρουμε με καραμελωμένους ξηρούς καρπούς  ή πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε.

Καλή απόλαυση!