CHOCOCAKE ΜΕ ΜΠΑΝΑΝΑ & ΣΤΑΦΙΔΕΣ



Υλικά
• 1/2 κούπα σταφίδες
• 2 μέτριες ώριμες μπανάνες λιωμένες με πιρούνι
• 2 μεγάλα αυγά χτυπημένα ελαφρά με πιρούνι
• 1/2 κούπα γιαούρτι πλήρες
• 2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 1/2 κούπα ζάχαρη λευκή (ή 3/4 κούπας καστανή)
• 1/4 κουταλιά γλυκού αλάτι
• 1/2 κουταλιά γλυκού κανέλα
• 100γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• 250γρ κουβερτούρα
• τρούφα, καρύδια


Εκτέλεση
Αναμειγνύουμε σε bowl αυγά, γιαούρτι, μπανάνες & βούτυρο (μείγμα1)  &
σε άλλο bowl αναμειγνύουμε αλεύρι, ζάχαρη, αλάτι, κανέλα,  αλευρωμένες σταφίδες (μείγμα2) χρησιμοποιώντας σύρμα.
Tip: Γυρίζουμε το bowl στο πλάι να μετατοπιστεί το μείγμα2 και στο χώρο που μένει ρίχνουμε το μείγμα1.
Ανακατεύουμε απαλά (με σύρμα, πιρούνι ή ξύλινη κουτάλα) ώστε να γίνει ομοιόμορφο το μείγμα χωρίς σβώλους.
Ψήνουμε σε μακρόστενη φόρμα βουτυρωμένη &  αλευρωμένη, σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C  για 1 ώρα περίπου, μέχρι ένα ξυλάκι να βγαίνει καθαρό από το cake.
Αφήνουμε για 10 λεπτά να σταθεί. 
Έπειτα το βγάζουμε από τη φόρμα και το αφήνουμε να κρυώσει.
Παράλληλα λιώνουμε την κουβερτούρα σε bain marie.
Tip: Αν σφίξει ή σβωλιάσει η κουβερτούρα στο bain marie, σκουπίζουμε τους υδρατμούς από τα τοιχώματα του bowl, ρίχνουμε λίγο λάδι & ανακατεύουμε για να επαναφέρουμε την υφή της.
Μόλις είναι έτοιμη η κουβερτούρα καλύπτουμε το cake όσο είναι ακόμη ζεστή. 
Γαρνίρουμε με τρούφα & καρύδια ή & φέτες μπανάνας (tip: για να μην μαυρίσουν ρίχνουμε λίγες σταγόνες λεμονιού)  ή ό,τι άλλο επιθυμείτε.
Αν πάλι δεν σας αρέσουν οι μπανάνες ή οι σταφίδες ή και τα δύο,  μπορείτε να τα παραλείψετε &  θα έχετε ένα εξίσου εύγεστο cake.

Καλή απόλαυση!

10 comments:

Αλεξάνδρα said...

Τ Ε Λ Ε Ι Ο!!!!!και πανεύκολο!!!
Μπράβο Λίνα μου,θα δοκιμαστεί στα σίγουρα....
Φιλάκια!!

painter said...

Μου τρέχουν τα σάλια και μόνο που το σκέφτομαι... θα το φτιάξω σίγουρα γιατί λατρεύω τις μπανάνες!!!
Ευχαριστούμε, καλό απόγευμα!!!

Mike said...

Darkchoco storie

Μου τρέξανε τα σάλια πάνω στην οθόνη, έπαθα ηλεκτροσόκ (χάλασε η οθόνη) και αναγκάστηκα στη νέα οθόνη που αγόρασα να βάλω διάφανο πλαστικό περίβλημα για να μην πάθω τα ίδια' και νά'μαι πάλι μπροστά απ΄την οθόνη μου με τη σαλιάρα στο λαιμό να θαυμάζω το μπανάνοchocό με τον σαλιοκαταρράκτη να περιτριγυρίζει το τροφοδοτικό... (εκεί δεν σκέφτηκα να βάλω περίβλημα)Έχε γειά όμορφε κκκκ...κόσμε. = ωραίες φωτογραφίες!

Iανος said...

AAAAA τοσο ευκολο ειναι να το φτιαξεις;;;
Ωραια,τωρα δεν μου μενει παρα να βρω και καποιον να μου το φτιαξει!!!
Παντως φαινεται πολυυυυυ καλοοοοοοοο!!! :))

Betty's Cuisine said...

Α πα πα... με κολάζεις βραδυάτικα!
Υπογλυκαιμικό σοκ θα πάθω όσο το κοιτάζω...
Τέλειο!

Pansofix said...

σκετη σοκολατενια αμαρτια!!!

Santie and Athina said...

Αυτή η επικάλυψη με σοκολάτα είναι όλα τα λεφτά!!

cibuset♥ said...

Thank you all!!!
Χαίρομαι πολύ που σας άρεσε!:D
kissάκια!

Aliki said...

Φαίνεται καταπληκτικό!
Αυτό που το κάνει να ξεχωρίζει είναι η σοκολάτα!
Θα το φτιάξω σίγουρα αλλά μετά τη νηστεία!

cibus♥I said...

Thank U! :)
Yes! η κουβερτούρα είναι all the money!:P

Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More