IDIC - Ossobuco alla milanese

Για πέμπτη συνεχόμενη χρονιά γιορτάζεται σήμερα η παγκόσμια ημέρα ιταλικής κουζίνας. Οι καλύτεροι chefs της ιταλικής κουζίνας συναντώνται κάθε χρόνο από το 2008 για να αναζητήσουν τα μυστικά της τέλειας εκτέλεσης για ένα διαφορετικό παραδοσιακό πιάτο. Σημείο συνάντησης φέτος η Νέα Υόρκη και τιμώμενο ένα μιλανέζικο παραδοσιακό πιάτο, το ossobuco με gremolata.

 Όσοι θέλετε να το γιορτάσετε αναλόγως ακολουθεί video συνταγή.

Καλή όρεξη!

Πηγή